Goma Arábiga

Precio
$ 35.00
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Información del Producto

Se caracteriza por ser un agente emulsificante muy efectivo, tener un color amarillento pardo/ámbar y tener una extrema solubilidad en agua.
Es incompatible con la grenetina y el alginato de sodio, pero es bastamente compatible con la carboximetilcelulosa. Tiene compatibilidad con las altas concentraciones de azúcar.

Es ideal para confitería, jarabes, panificación, lácteos y bebidas, crea delgadas películas protectoras, además que retarda y previene la cristalización del azúcar.

  • Vida de anaquel: 2 años
  • Disponible en: 100g
  • Recuerde que se debe conservar en un lugar fresco y seco a una temperatura de 18ºC a 25ºC

    *Imagen de referencia

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