En la repostería es utilizada para hacer pasta goma, pasta de azúcar, o para añadir a nuestro fondant, puesto que es un plastificante vuelve el fondant mucho mas plástico y manejable.
Es un agente humectante y estabilizar, con el retendrás la humedad de los productos que lo requieran, tales como el fondant, pasta goma, helados, ganaches, o bombones.
- Vida de anaquel: 2 años
- Disponible en: 120ml
- Recuerde que se debe conservar en un lugar fresco y seco a una temperatura de 18ºC a 25ºC
